長野県松本市の鳥料理・居酒屋【炭火やきとり　気らく家】

まかない

約一カ月ぶりの更新。

あけましておめでとうございます。本年も気らく家をよろしくお願いいたします。

さて、今回はうちの賄い（食事）を紹介します。大した内容では無いのだが、「最近更新しないね」という指摘を頂いたので紹介します。ホントに一カ月以上も更新してなかったわ。忙しかった？まあ、そういうことにしときましょう。

今日は「カレー」である。まあ、敢えて紹介するほどのものでは無いのだが・・・無論チキンカレーである。開店当初は焼き鳥ばかりを賄いにしていたのだが、さすがに飽きた。ということで色々とバリエーションを考えている訳だ。

バイト君たちは「いや、焼き鳥で大丈夫ですよ」とは言ってくれるのだが、俺（店長）が無理！食べ盛りの若い衆に偏った食生活をさせてはいけないと思って、日々料理の腕を上げている訳だ。

さて、カレーの話に戻ろう。基本的に店のメニューにはないものなので、「手間がかかる？」と思われがちだが、その通りである。厨房の道具もカレー用のものなど無いに等しい。明らかに焼き鳥のタレの匂いが染みついている鍋を使って、スパイシーなカレーを煮る・・・大丈夫か？　だが、手間のかかるものを作るには理由がある。食材と時間が余って余ってしょうがないのである。そんな訳でチキンカレーを召し上がれ。

閑話休題

年が明けてからの松本市内、昼間は人がよく出ているのだが、夜の人通りがかなり少ない。こんなに静かな町だっただろうか？・・・不景気・・・か。

また新しいまかないに挑戦した時に第二弾を投稿します。

• 2010.01.04
• 気らく家